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斑鱼汤的做法有哪些呢【养生之道】

发布时间:2019-09-29 15:29:11 阅读: 来源:水空调厂家

斑鱼汤的做法有哪些呢?斑鱼是非常适合用来煲汤的,那么怎么才能够用斑鱼煲好一锅汤呢?这是非常不容易的,所以在此就为大家介绍斑鱼汤的做法。希望可以帮助大家煲一锅好汤。斑鱼烫的营养价值是非常高的,所以应该要学会煲斑鱼汤。

斑鱼汤的做法的原料

主料:山斑鱼1条

调料:

党参、红枣、淮山、杞子、油3汤匙、 盐适量

斑鱼汤的做法

1. 党参、红枣、淮山、杞子各物洗净,稍浸泡;

2. 洗净宰好的山斑鱼,抹干水分,热锅放油,待油六、七成热时放山斑鱼两边煎至微黄,铲起;

3. 煮沸瓦煲里的清水,倒入所有材料,武火煮20分钟,转小火煲一个半小时,下盐调味即可食用。

斑鱼汤的美食功效

党参、红枣、淮山、杞子搭配山斑鱼,具健脾明目、健体强身,增强抵抗力之效,对身体较弱的人是很好的滋补汤水。儿童饮用则可补充体力,读书都更加醒目些。

斑鱼汤的美味贴士折叠

煎鱼不掉皮是有方法的:一是要抹干鱼身上的水分,二是油不要太热就要下锅;三是等一面煎至金黄色,熄火等几十秒,待温度稍降再翻面。

斑鱼汤的食材分析

山斑鱼

山斑鱼和生鱼长得颇像,一查,原来它们同属鲈形目、鳢科、鳢属,习性也是凶猛、动作迅速,也有生肌活血、补脾益胃、滋阴明目的食疗功效,但山斑鱼味道更为鲜美,肉质细嫩,因此也更受大众的喜爱。

山斑鱼也叫七星鱼、山花鱼等,在市场买山斑鱼时还闹了个笑话,那卖鱼老板可能是个新手,不知何为山斑鱼,而且听个"斑"字,和海里的老鼠斑、七星斑扯上了关系,说那个很贵的哦,这里不卖。只好为他解惑,"这个也是河鱼,和生鱼差不多……"

山斑鱼的吃法也是大多用来煲汤或滚汤,多搭配一些不凉不燥、健脾清润的食材,像沙参玉竹炖山斑、葛菜煲山斑鱼汤、木瓜煲山斑鱼、番茄豆腐滚山斑鱼汤等等。山斑鱼汤味道鲜美,营养丰富,是夏日上佳的补益汤品。

斑鱼汤的做法对大家是比较有用的, 如果学会了斑鱼汤的做法,那么大家就可以尝到美味可口的靓汤了。斑鱼真的非常适合煲汤,斑鱼的营养也是非常高的,含有人体所需的各种营养元素,学会斑鱼汤的做法,不仅仅是对自己有利,而且对自己的家人也是有利的。

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