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龙须菜的营养价值0《资讯》

发布时间:2020-08-26 16:10:21 阅读: 来源:水空调厂家

:龙须菜的营养价值有哪些?龙须菜在北方比较常见,是一种营养成分比较均衡的蔬菜,素食者不妨多多摄取,可以取代红肉、猪肝及鱼贝类食物。下面来了解龙须菜的营养价值和吃龙须菜的好处。

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科属:天门冬属

产地:中国山东省

别名:海菜,江离,线菜

简介:

龙须菜,北方称龙须菜,福建称海面线、棕仔须,广东称粉菜、海菜、蛇菜、沙尾菜。外形须长而卷,看上去就好像传说中龙的胡须一样,故取名龙须菜。

龙须菜是一种野生名菜,属多年生藤状攀援植物,其天然野生藤茎可长达30~50米,属无性繁殖。具有浓郁的芳香气味。

图片:

龙须菜的营养价值、吃龙须菜的好处

一、龙须菜的营养价值

1.每百克鲜龙须菜含蛋白质为1.4g,胡萝卜素为220mg,维生素B1为0.01mg,烟酸为0.9mg,维生素C为2mg。

2.100公克龙须菜的热量只有17大卡,却有1.9公克的膳食纤维。

3.此外,龙须菜铁质及磷、锌的含量也相当丰富,素食者不妨多多摄取,可以取代红肉、猪肝及鱼贝类食物。

4.龙须菜富含海藻多糖、碘、钙、铁等多种人体所需的微量元素和维生素A、B1、C等。

二、吃龙须菜的好处

1.清热解毒、利湿助消化等功效,可治感冒、便秘等症。

2.清理肺部及肠道毒素、排除体内垃圾有奇效。

3.清肺通便,养颜瘦身。

4.降血压,降血脂。

5.调整身体机能,增强免疫力,防癌。

三、龙须菜的药用作用

龙须菜味甘咸,性寒无毒,有软坚化痰,清热利水的功能。经常食用龙须菜,有治疗心脏病、高血压、血管硬化以及抗癌作用。

1.《饮片新参》:“渗湿热,利尿通淋。”

2.《安徽药材》:“利湿热,散风火,止血。治痛风、鼻出血、血崩、小便频数短赤、咽痛、耳痛、梦遗。”

3.《药材资料汇编》:“治口腔炎症及齿痛。”

4.《浙江民间常用草药》:“清热安神。”

5.《上海常用中草药》:“治小便不利,尿道发热刺痛,肾炎水肿,失眠,心悸,心烦。

吃龙须菜的最佳时间

每年4~10月是龙须菜的盛产期。

龙须菜的选购方法

购买龙须菜时,直的须根较嫩、卷曲的较老,而且应呈深绿或翠绿色,若已转黄或变成咖啡色,代表不新鲜了;茎底不能太干燥,含水量才足够,吃起来口感较佳;此外,尽量挑选没有变黄或水伤的叶子,比较新鲜。

龙须菜的副作用

暂无发现副作用,但食用龙须菜要注意适量。

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