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电商平台应该严把引进食品的质量关

发布时间:2021-01-21 08:44:11 阅读: 来源:水空调厂家

(速途网专栏 作者:所志国)食品安全问题不断突破公众的想象力。肯德基苏丹红门、三鹿奶粉事件、染色过期馒头等等,无一不让公众对食品安全问题忧心忡忡。一直以来,食品安全问题就是公众和媒体关注的焦点,舆论以浩大的声势对其进行猛烈抨击,以期还给公众一个安全的食品环境。

随着我国地方特色食品市场需求量的持续扩大,我国食品行业的市场竞争愈加激烈,而高速发展的电子商务缓解了食品市场的竞争压力。在新的市场环境下,各种食品电子商务平台不断涌现,推动了我国食品行业的发展。因此,笔者以为,想要拥有一个安全的食品环境,食品电商平台作为未来我国食品行业的重要环节存在,应该做到严把健康食品的第一关——质量。

一、品质不过关的食品对身体有危害

目前,食品市场上有很多食品的品质有问题,但是由于种种原因,这些问题无法得到彻底的解决。然而,品质不过关的食品,极易对消费者的身体产生危害。以中药材为例,市场上的诸如红糖蒸制的人参、含有重金属的人参等,虽然价格相对于合格的人参产品便宜不少,但是不但不能给消费者的身体带来健康,还会造成伤害。中药重金属超标问题,一直以来是中医药走出国门的阻碍。人参作为中药材中的瑰宝,其重金属超标问题,更是受到重视。众所周知,汞入中药材并非罕见事,很多中药材都含有重金属,而汞本身也属于一味配方。然而,如果人参中的汞含量超标,消费者服用后会引发口腔发炎,长期摄入汞则会引发神经系统和肾脏受损等等。

针对质量不过关的食品,一般建议消费者选择品牌食品,因为大品牌有着良好的社会责任心和名誉度,公信度也极高,其旗下的食品质量才有保障。然而,食品市场依然不乏新兴的食品品牌,还并未得到消费者的认同。在笔者看来,对于新兴的食品品牌而言,在与消费者进行交互的认知过渡期中,如何获得消费者的信赖,其中一个关键环节应该在于所销售食品的平台。因为同样的一种食品,在京东上销售被大众接受的认可度就要比小超市要高很多。也正是因为如此,电商平台更应该对自己所运营的食品,制定严格的的检测食品质量的流程,确定食品质量过关,让消费者能够享受到安全无忧的食品。

二、电子商务平台带来食品行业的新发展

对于我国高速发展的食品行业而言,传统的线下市场似乎已经很难容下不断增多的食品生产加工企业,因此电子商务平台成为众多企业的选择。而随着食品电商平台不断扩大涌现,食品市场迎来全新的发展。

在笔者看来,食品行业上线电商平台,意味着食品行业进入了一片全新的天地。食品电商平台更是推动了食品行业改革化的发展,而这种线上线下市场同步发展的趋势,成功缓解了传统线下市场激烈的竞争压力,并成为食品行业不可逆转的必然发展趋势。在这种大的时代背景之下,电子商务平台在食品行业的发展中扮演着至关重要的角色。

三、电子商务平台应该严把健康食品的第一关

目前,国内的很多综合性食品电商购物平台,上面的食品有的都无从溯源,和市场上销售的食品无并无区别。笔者认为,对于食品电商平台而言,入驻食品的企业应该经过严格筛选。

2013年,爆出大牌巧克力频频出现质量问题:德芙巧克力吃出活蛆,费列罗巧克力也曾频现“活蛆虫”。以人参产品而言,万良人参市场的低农残人参的批发价就超过0.7元/g,而市场上销售的那些低于1.5元/g的人参产品,不可能是好的人参,因为包括材料费、加工费等计算下来,1.5元就是成本价了。人参电商平台针对这种1.5元/g以下的人参产品,就不应该对其开放平台,否则会让消费者受伤。从消费者角度出发,更应该引进诸如中字头央企的“中国医药”、老字号“同仁堂”、“胡庆余堂” 和专注于有机人参的“加一”等品牌。

不健康的食品会一天天蚕食身体的健康,从消费者的利益出发,有社会责任心、具有公信力的电子商务平台,在引进食品品牌的时候,首先应该对其质量安全严格把关。为了保证食品的质量安全,那些具备条件的食品企业才能被允许进入,从而极大地改善我国的食品安全环境。

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